Gli Alimenti Biologici
Caratteristiche del cibo biologico
Gli alimenti biologici sono prodotti ricavati da agricoltura di tipo biologico.
Cioè significa che durante la coltivazione degli alimenti vengono totalmente esclusi gli utilizzi di prodotti chimici, come pesticidi, concimi e antiparassitari, ma non solo.
L'agricoltura biologica prevede un tipo di produzione "pulita", in sintonia con la natura, rispettandone i tempi e salvaguardando il benessere degli animali; questo fa sì che i cibi prodotti conservino tutte le proprietà nutrizionali.
I prodotti ottenuti da agricoltura biologica sono qualitativamente superiori rispetto a quelli da agricoltura convenzionale, perfetti per la nostra salute e per il nostro organismo.
Innanzitutto contengono valori nutritivi elevati, come vitamine, sali minerali e oligoelementi e poi, sono gustosi, buoni ma, soprattutto, sicuri.
Il prezzo dei prodotti biologici è superiore rispetto ai tradizionali, ma questo è dovuto ai numerosi controlli che vengono effettuati durante tutte le fasi della produzione, e alle produzioni minori.
Inoltre, l'assenza di antiparassitari danneggia il prodotto in modo più frequente, riducendone la disponibilità e quindi facendone aumentare il prezzo.
